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FLOW METHOD
PTEN

Sobre nós

Uma empresa feita de operação real.

O FLOW METHOD é uma empresa portuguesa de consultoria operacional e tecnologia para restaurantes. Unimos experiência prática em hospitalidade a ferramentas simples, para que as equipas trabalhem com mais clareza e menos stress.

Em que acreditamos

  1. 01

    Prática acima da teoria

    O que funciona no serviço é o que conta.

  2. 02

    Pessoas no centro

    Processos servem as equipas, não o contrário.

  3. 03

    Consistência

    Pequenos hábitos, cumpridos todos os dias.

  4. 04

    Hospitalidade

    Uma operação organizada liberta tempo para o cliente.

A equipa

A experiência no terreno é o que une os três. Conheça quem desenvolve e acompanha o método.

Ruben Conde

Ruben Conde

Fundador · Direção Estratégica · Desenvolvimento do Método

Fundador do FLOW METHOD e responsável pela visão estratégica do projeto. Com experiência prática no terreno e foco na hospitalidade, organização operacional e formação, lidera o desenvolvimento da metodologia e a sua implementação nos restaurantes. É também o impulsionador da aplicação FLOW METHOD, pensada para transformar padrões, rotinas e acompanhamento numa estrutura de trabalho mais consistente, escalável e orientada para resultados.

Chef Mauro Airosa

Chef Mauro Airosa

Consultoria Gastronómica & Desenvolvimento de Cozinha

Chef e empreendedor com experiência na criação de conceitos gastronómicos e na liderança de cozinhas profissionais. Finalista do MasterChef Portugal 2019, com um percurso que inclui a Casa de Chá da Boa Nova e o Bistro 100 Maneiras. Distingue-se pela criatividade, pela cozinha de fusão e pela capacidade de transformar ideias em propostas gastronómicas com identidade.

Amanda Martins

Amanda Martins

Consultoria Operacional & Desenvolvimento de Equipas

Especializada na organização operacional e na implementação de padrões de serviço nas áreas de sala e bar, integra a equipa com foco na estruturação de processos, formação e acompanhamento de equipas. O seu papel é transformar a metodologia em práticas consistentes, apoiar as chefias e contribuir para operações mais organizadas, autónomas e orientadas para a hospitalidade.